Domaine : Deneufbourg
Région : Roussillon
Appellation : AOP Rivesaltes
Assemblage : 100% Granache noir
Garde : 10 ans et plus.
Vigneron : Corinne et Damien
Catégorie(s) : Nos Vins,Vin Blanc Doux,Vin doux naturel,
Sous Catégorie(s) : Vin Blanc Doux Vin doux naturel
Commentaire vin :
Ce 100% Grenache noir issu d’une seule parcelle. Terroir : Limon argilo-sableux dans la plaine du Haut Roussillon.
Conduite du vignoble : Viticulture raisonnée.
Rendement : 30 hl à l’hectare.
Vinification : Égrappage puis macération traditionnelle de 10 jours avec remontage quotidien et maîtrise des températures en cuve inox. Arrêt de
la fermentation par mutage sur grains pour obtenir un taux de sucre résiduel naturel de 65 g.
Dégustation: Température de 14° - 16°
19,00 €
